☆最近のお気に入りのレシピ。

ジンは最近多いのは、写真の
オールド・トムかプリマスドライジン。
悲しい時はタンカレー。嬉しい時はボンベイサファイア。
当然ゴードンドライジンやビフィータードライジン
も好きである。好きなジンを挙げていったら切りがない。

ドライベルモットは変えられない
ノイリーのエクストラドライ。

キンキンに冷えたミキシンググラスに氷を入れ、
ドライベルモットでリンスして氷とミキシング
グラスを香り付け。

ドライベルモットを捨て、ミキシンググラスに、
その日の気分のドライジンと1、2滴のアンゴス
チュラ・ビターズを入れ、少し大きめなカクテル
グラスに注ぐ。そしてレモンをピール。

オリーブはなくてもいいのたが飲み終わった
カクテルグラスの景色が寂しいので、
ショットグラス等に入れ別に出して貰う。

そんなカクテルの王様☆マティーニ☆が私の
お気に入りである。